Le Ventadour

A Montauban, Le restaurant Le Ventadour vous propose 2 formules sur mesure : La formule Côté Bistrot avec son Menu du Marché et La Formule Côté Traiteur. Chacune d'entre elles est élaborée comme toujours avec des produits frais de saison, alliant inventivité, savoir-faire et plaisir partagé du goût et de la fête.

Cuisine française
Cuisine traditionnelle

Notre carte

Entrées
20.00€
Les asperges blanches, jus de veau à l’huile de truffe, chiffonnade de jambon Serrano ou Le tataki de thon rouge au miel et soja, graines de sésame
Plats

La chartreuse de magret de canard fourrée de courgettes et champignons, sauce aux cèpes et pommes dauphine ou Le risotto aux poivrons et Parmesan, gambas snackées
Desserts

Le moelleux au chocolat , coeur coulant, glace fruits rouges ou Le biscuit coco et citron vert, crème au Malibu et agrumes Nous n’acceptons plus les tickets restaurant, ni les cartes titre restaurant, ni les chèques vacances

Entrées
35.00€
Le foie gras de canard mi cuit de la ferme des Palmes ou La cassolette d’oeufs de caille au foie gras de canard et champignons ou La fricassée de rognons de veau et champignons
Plats

Les ris de veau, jus aux morilles Ou Les noix de Saint-Jacques à la plancha, escabèche Ou Les filets de caille snackés, sauce aux cèpes Ou L’entrecôte snackée, sel de Guérande
Desserts

L’assiette de fromages Ou Les cannelés légèrement parfumés au rhum, crème fouettée et caramel Ou Le baba au rhum et aux fruits du moment Ou Le macaron avec crème et fruits rouges Ou Le moelleux au chocolat coeur coulant Ou Les desserts du menu Bistrot