Lou Serinhanot

Jean-Philippe est un enfant de Sérignan qui a une forte attache à sa ville natale et à son emblématique clocher. Il a choisi de créer son premier restaurant ici, en plein cœur de la ville, et a nommé l'établissement "Lou Serinhanot" en hommage à l'affection des habitants d'ici en occitan.

Sa cuisine met en avant les produits locaux de la région d'Occitanie qu'il se procure directement auprès des éleveurs et des producteurs locaux grâce à un système de circuit court. Les viandes proviennent de l'Aveyron et les vins de la cave coopérative des vignerons de Sérignan, du Mas Abel, du Domaine de Querelle, ainsi que d'autres producteurs locaux.

Le restaurant dispose d'une charmante petite salle d'une trentaine de places, décorée avec des plantes vertes, du bois et des cartes postales anciennes. Il propose une cuisine traditionnelle et généreuse, préparée exclusivement à partir de produits frais.